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2008年2月11日 (月)

ブレードの研磨

今日はブレードとリカッソ部分を#400の耐水ペーパで研磨。

ブレード面を水平に保持できるので,使い勝手の悪い部分は誤魔化しながら,フリーアングルバイスを使って作業。耐水ペーパを短冊状に切って,1mm厚のゴムを貼り付けた研磨スティックに当てて,研磨していく。

Img_20080211_1

力を入れすぎると深い傷になってしまうので,程々の力で研磨していく。今回は前回の研磨方向と90度異なるので,ルーペで確認しながら前回の研磨痕(#300のオイルストーン・スティックで研磨)が消えるまで磨く。

Img_20080211

研磨したナイフ。準備や片付けの時間も入れて2時間ぐらいかかった。

Img_20080211_2

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